A confeiteira Claudine Leite, do bairro São João Batista, em Venda Nova, foi a vencedora da mais recente edição do projeto “O TEMPO Provou”, promovido pelo jornal O TEMPO. A competição avaliou bombons morango do amor produzidos por confeiteiros de Belo Horizonte e região metropolitana. O evento aconteceu no dia 28 de julho, na confeitaria do chef Márcio Brito, e contou com 26 participantes.
A avaliação foi feita por um júri técnico composto por cinco especialistas: Pablo Figueiredo (chef, apresentador e influenciador), Carol Haddad (professora de gastronomia), Débora Vasconcelos (especialista em gestão de confeitaria), Pollyana Sales (jornalista do portal O TEMPO) e o próprio Márcio Brito (chef confeiteiro). A degustação foi realizada às cegas, sem identificação das marcas, o que garantiu isenção e igualdade de condições entre os concorrentes.
Cada bombom foi analisado com base em três critérios: aparência, textura e sabor. Os jurados atribuíram notas de 0 a 5 em cada item. Como cada doce foi avaliado por cinco jurados, a pontuação máxima possível era de 75 pontos. O bombom vencedor, da marca Claudine Leite Chocolates, alcançou 73 pontos. A receita apresentada levava leite Ninho e morango hidropônico, combinação que chamou a atenção dos jurados pela harmonia e acabamento.
O segundo colocado recebeu 66 pontos e o terceiro, 65. Os resultados destacaram a superioridade técnica e sensorial do doce produzido pela confeiteira de Venda Nova.
A ação “O TEMPO Provou” tem como proposta valorizar a produção artesanal local e servir como guia de compras para o público. A edição voltada ao “morango do amor” teve foco em receitas autorais que não fazem parte da produção industrial ou padronizada de supermercados.
A Claudine Leite Chocolates atua há 22 anos no mercado mineiro. A empresa surgiu em 2003 como um projeto familiar e cresceu oferecendo doces finos e produtos personalizados. Seu portfólio atual inclui brigadeiros gourmet com mais de 30 sabores, trufas, brownies, pães de mel e lembranças sob encomenda para eventos como casamentos e aniversários. Também são produzidas cestas de café da manhã e kits corporativos.
A produção é artesanal e utiliza ingredientes de alta qualidade, incluindo insumos importados e sustentáveis. As embalagens acompanham o padrão estético dos produtos, reforçando a proposta da marca de aliar sabor e apresentação.
Além da qualidade dos doces, a empresa também mantém compromisso com a responsabilidade social. Entre as ações desenvolvidas estão doações em datas comemorativas e uso de materiais ecológicos, com foco na redução de desperdícios.
A vitória na degustação promovida por O TEMPO reforça o reconhecimento da Claudine Leite Chocolates como uma das principais referências da confeitaria artesanal de Belo Horizonte. O destaque é resultado da combinação de experiência, técnica e atenção aos detalhes — marcas da trajetória de Claudine no setor.
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